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兰花的博客

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2008年12月15日  

2008-12-15 19:12:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(转 )食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)

序号

名称

主要成分

可能添加的

主要食品类别

可能的主要作用

检测方法

1

吊白块

次硫酸钠甲醛

腐竹、粉丝、面粉、竹笋

增白、保鲜、增加口感、防腐

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定;卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法

2

苏丹红

苏丹红I 辣椒粉

着色

GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

3

王金黄

、块黄

碱性橙II 腐皮

着色

4

蛋白精、三聚氰胺

乳及乳制品

虚高蛋白含量

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法

5

硼酸与硼砂

腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

增筋

6

硫氰酸钠

乳及乳制品

保鲜

7

玫瑰红B

罗丹明B 调味品

着色

8

美术绿

铅铬绿 茶叶

着色

9

碱性嫩黄

豆制品

着色

10

酸性橙

卤制熟食

着色

11

工业用甲醛

海参、鱿鱼等干水产品

改善外观和质地

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定

12

工业用火碱

海参、鱿鱼等干水产品

改善外观和质地

13

一氧化碳

水产品

改善色泽

14

硫化钠

味精

15

工业硫磺

白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳

防腐

20080820

16

工业染料

小米、玉米粉、熟肉制品等

着色

17

罂粟壳

火锅

 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)

序号

食品类别

可能易滥用的添加剂品种或行为

检测方法

1

渍菜(泡菜等) 着色剂(胭脂红、柠檬黄等) 超量或超范围(诱惑红、日落黄等)使用。 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定

GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定

2

水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用,酸度调节剂(己二酸等)的超量使用。

3

腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)超量或超范围使用。

4

面点、月饼 馅中乳化剂的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等),或超范围使用(乙酰化单甘脂肪酸酯等);防腐剂,违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂

5

面条、饺子皮 面粉处理剂超量

6

糕点 使用膨松剂过量(硫酸铝钾、硫酸铝铵等),造成铝的残留量超标准;超量使用水分保持剂磷酸盐类(磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等);超量使用增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等);超量使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素等) GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定

7

馒头 违法使用漂白剂硫磺熏蒸

8

油条 使用膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)过量,造成铝的残留量超标准

9

肉制品和卤制熟食 使用护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题 GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定

10

小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

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